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As melhores tecnologias para sua indústria.
A Elea Technology é líder mundial em tecnologia PEF (Pulsed Electric Fields), oferecendo soluções que utilizam pulsos elétricos precisos para otimizar o processamento de alimentos e bebidas. Com centenas de sistemas instalados globalmente, sua tecnologia melhora o aproveitamento das matérias-primas, aumenta a eficiência produtiva, reduz custos e possibilita o desenvolvimento de produtos de maior valor agregado, por meio de soluções personalizadas para as necessidades de cada operação.
Elea PEF Advantage Belt systems
Os sistemas de esteira PEF utilizam tecnologia de Pulsed Electric Field (PEF) para otimizar o processamento contínuo de alimentos sólidos como batatas, vegetais, raízes e frutas. Por meio de pulsos elétricos controlados, o equipamento promove a eletroporação celular, aumentando a eficiência dos processos industriais, reduzindo perdas e melhorando a qualidade final dos produtos.
Os equipamentos são projetados para operação industrial 24/7, com construção robusta em aço inoxidável, integração simplificada às linhas de produção e capacidade de processamento que varia de pequenas aplicações até 100 toneladas por hora. A tecnologia proporciona melhor desempenho em cortes, secagem, fritura e extração, além de reduzir consumo de energia, água e óleo no processo produtivo.
Elea PEF Advantage
EXTRACTION Systems
A ELEA aplica a tecnologia PEF (Pulsed Electric Field) em líquidos e produtos semi-líquidos para melhorar processos de extração, conservação e qualidade em bebidas e alimentos. O sistema utiliza pulsos elétricos controlados para abrir temporariamente as membranas celulares (eletroporação), aumentando a liberação de compostos valiosos sem necessidade de altas temperaturas.
A tecnologia é amplamente utilizada em sucos, smoothies, vinho, azeite, leveduras e biotecnologia, proporcionando maior rendimento de extração, preservação de sabor, aroma, cor e nutrientes, além de ampliar a vida útil dos produtos com baixo consumo energético. Os sistemas Pipe da Elea permitem processamento contínuo 24/7, integração simplificada às linhas industriais e redução significativa de água, energia e custos operacionais.
