Produtos

As melhores tecnologias para sua indústria.

A linha de equipamentos de formação Formax® da Provisur continua sendo a primeira escolha do setor, consistentemente selecionada por processadores dedicados à qualidade e textura superiores. Com máquinas de formação de alimentos para carne, aves, peixes e proteínas alternativas que variam de 150 mm a 1 m de largura, a Provisur tem a solução que atende às suas necessidades de capacidade.

Moedor Weiler® 6C

Do líder mundial em moagem de alto desempenho, surge um moedor versátil, configurado para ajudar processadores de menor volume a se beneficiarem das inovações da Weiler®. Compacto, o Moedor 6C foi projetado para incluir muitos dos recursos robustos de nossos moedores de maior volume. Processe com eficiência produtos resfriados, congelados e pré-quebrados para produzir moagens grossas e finas em uma variedade de texturas. Uma caixa de engrenagens reforçada, porta-facas com mola e um design robusto ajudam a garantir alta qualidade do produto, menos tempo de inatividade e custos de manutenção reduzidos.

Benefícios:

• Desempenho versátil para moagem de pequenos volumes;
• Processa com eficiência blocos frescos, congelados e pré-quebrados;
• Tecnologia Weiler tradicional e comprovada no mercado;
• Operação simples e higienização rápida e fácil;
• Porta-facas com mola;
• Sistema robusto de corte.

Isso ajuda a obter: partículas mais definidas, menor esmagamento, corte mais limpo, menor aquecimento da carne.

Moedor Weiler® 1109-1398

Do líder mundial em inovação de moagem de alto desempenho, surge um moedor versátil configurado para auxiliar processadores de médio porte a lidar com eficiência com a moagem de blocos temperados e pré-quebrados. Projetado para processar a mais ampla gama de matérias-primas, o Weiler® 1109-1398 é reconhecido em nosso setor por sua flexibilidade e alto desempenho. Construído para suportar os ambientes mais exigentes, este moedor com tecnologia de moagem tradicional da Weiler foi projetado para maximizar seu retorno sobre o investimento e oferecer um custo de propriedade notavelmente baixo.

Benefícios:

•Excelente versatilidade para carne fresca, blocos temperados e congelados;
•Tecnologia tradicional Weiler, amplamente comprovada no mercado;
•Corte mais limpo graças às lâminas auto afiáveis;
•Melhor qualidade de moagem e menor esmagamento;
•Baixo custo de manutenção e longa vida útil;
•Higienização rápida e operação simples;
•Muito robusto para aplicações pesadas;
•Porta-facas com mola para melhor contato faca/disco e corte mais uniforme.

Moedor Weiler® 1109-16123

Do líder mundial em inovação de moagem de alto desempenho, surge um moedor versátil configurado para auxiliar processadores de médio porte a lidar com eficiência com a moagem de blocos congelados e pré-quebrados. Projetado para processar a mais ampla gama de matérias-primas, o Weiler® 1109-16123 é reconhecido em nosso setor por sua flexibilidade e alto desempenho. Construído para suportar os ambientes mais exigentes, essa tecnologia de moagem tradicional da Weiler foi projetada para maximizar seu retorno sobre o investimento e oferecer um custo de propriedade notavelmente baixo.

Benefícios:

Moedor Weiler® 1109

Do líder mundial em inovação de moagem de alto desempenho, surge o moedor mais versátil de toda a nossa linha de equipamentos. Projetado para lidar com a mais ampla gama de aplicações e matérias-primas, o Weiler 1109 é reconhecido em nosso setor por sua flexibilidade e alto desempenho. Construído para suportar os ambientes mais exigentes, o 1109 foi projetado para oferecer um custo de propriedade notavelmente baixo, além de produtos finais de qualidade premium que você terá orgulho de produzir.

Benefícios:

Moedor Weiler® 1612

Projetado para fornecer produtos finais de qualidade premium mesmo nos ambientes de trabalho mais exigentes, o Weiler® 1612 é a escolha perfeita para uma ampla gama de aplicações de moagem de blocos temperados e congelados de médio a alto volume. Sua construção robusta e engenharia inovadora produzem moagens grossas com taxas de produção excepcionais, garantindo um baixo custo total de propriedade. Essas são apenas algumas das razões pelas quais o moedor Weiler® 1612 está presente nas linhas de processamento de muitas das maiores empresas do setor alimentício.

Benefícios:

Moedor Weiler Dominator® 8 com 98% de eficiência de fluxo de produto.

Projetado especificamente para aplicações de moagem de carne fresca ou congelada pré-quebrada em volumes médios e baixos, este moedor oferece qualidade superior no produto final, além de produtividade incomparável. Obtenha maior eficiência com custos operacionais totais reduzidos, graças aos benefícios da tecnologia de moagem Dominator® da Provisur. A tecnologia Dominator® foi projetada com menos peças e componentes auto alinháveis para simplificar a operação e facilitar a manutenção e a higienização. Nossa tecnologia proprietária Balanced Flow™ minimiza o retrocesso e o trabalho desnecessário da matéria-prima, garantindo definição consistente das partículas, excelente textura e o produto final da mais alta qualidade.

Benefícios:

•Excelente qualidade de moagem com partículas mais uniformes;
•Menor esmagamento e menor aquecimento da carne;
•Tecnologia Balanced Flow™ para fluxo mais eficiente;
•Melhor definição de gordura e textura final;
•Menor retrabalho da carne durante a moagem;
•Excelente rendimento e menor perda proteica;
•Construção robusta e sanitária em inox;
•Fácil limpeza e manutenção simplificada;
•Muito eficiente para carne bovina, suína, frango e pet food.

Moedor Weiler Dominator® 11 com 98% de eficiência de fluxo de produto.

Projetado especificamente para moagem de carne fresca, este moedor de tamanho médio oferece um design inovador que proporciona qualidade superior ao produto final, além de produtividade incomparável. Obtenha maior eficiência com custos operacionais totais reduzidos, graças aos benefícios da tecnologia de moagem Dominator® da Provisur. A tecnologia Dominator® foi projetada com menos peças e componentes auto alinháveis para simplificar a operação e facilitar a manutenção e a higienização. Nossa tecnologia exclusiva Balanced Flow™ minimiza o refluxo e o trabalho desnecessário da matéria-prima, garantindo definição consistente das partículas, excelente textura e um produto final da mais alta qualidade.

Benefícios:

Moedor Weiler Dominator® 14 com 98% de eficiência de fluxo de produto.

Projetado especificamente para aplicações com carne fresca, o Weiler® Dominator® 14 é robusto para uso em alto volume e desenvolvido para oferecer maior produtividade e melhor textura do produto. Obtenha maior eficiência com custos operacionais totais reduzidos, graças aos benefícios da tecnologia de moagem Dominator® da Provisur. A tecnologia Dominator® foi projetada com menos peças e componentes auto alinháveis para simplificar a operação e facilitar a manutenção e a higienização. Nossa tecnologia proprietária Balanced Flow™ minimiza o retrocesso e o trabalho desnecessário da matéria-prima, garantindo definição consistente das partículas, excelente textura e um produto final da mais alta qualidade.

Benefícios:

Moedor Weiler Dominator® 16BG com 98% de eficiência de fluxo de produto

Projetado especificamente para aplicações em blocos congelados e temperados, o moedor Weiler Dominator® 16BG da Provisur, de alto desempenho e robustez, proporciona consistentemente uma textura de produto significativamente melhorada. Aumente sua eficiência com custos operacionais totais reduzidos, graças aos benefícios da tecnologia de retificação Dominator® da Provisur. A tecnologia Dominator® foi projetada com menos peças e componentes auto alinháveis para simplificar a operação e a fabricação.

Benefícios:

•Excelente desempenho com blocos congelados e temperados;
•Alta capacidade de produção (~12.200 kg/h);
•Tecnologia Dominator® para melhor fluxo do produto;
•Tecnologia Balanced Flow™ com menor refluxo e menor retrabalho da carne;
•Melhor definição de partícula e textura mais uniforme;
•Menor esmagamento e menor aquecimento do produto;
•Construção extremamente robusta para aplicações severas;
•Menor custo operacional e de manutenção;
•Componentes auto alinháveis e menos peças móveis;
•Higienização e manutenção mais simples;
•Excelente confiabilidade para operação contínua pesada;
•Suporte técnico global Provisur 24/7.

Moedor Weiler Dominator® 1609 com 98% de eficiência de fluxo de produto.

Obtenha maior eficiência com custos operacionais totais reduzidos, graças aos benefícios da tecnologia de moagem Dominator® da Provisur. A tecnologia Dominator® foi projetada com menos peças e componentes auto alinháveis para simplificar a operação e facilitar a manutenção e a higienização. Nossa tecnologia Balanced Flow™ minimiza o retrocesso e o trabalho desnecessário da matéria-prima, garantindo definição consistente das partículas, excelente textura e um produto final da mais alta qualidade.

Benefícios:

•Alta capacidade de moagem (~12.300 kg/h em congelados pré-quebrados)
•Excelente desempenho com produtos difíceis e congelados
•Tecnologia Dominator® para fluxo mais eficiente
•Tecnologia Balanced Flow™ com menor refluxo e turbulência
•Melhor definição de partícula e textura mais uniforme
•Menor esmagamento e menor aquecimento da carne
•Menor retrabalho da matéria-prima
•Construção extremamente robusta e durável
•Menor custo de manutenção e higienização simplificada
•Componentes auto alinháveis e menos peças móveis
•Excelente confiabilidade para operação contínua pesada
•Suporte técnico global Provisur 24/7.

Moedores Weiler OmniV® Multi-Moedor : Os únicos moedores de alimentos frescos/congelados construídos com a robustez WEILER®.

Atendendo às necessidades de processadores que exigem versatilidade, desempenho e simplicidade, a Provisur projetou a família de trituradores Weiler OmniV® para processar com eficiência matérias-primas frescas e congeladas. O moderno sistema Dominator® é um componente exclusivo do projeto, garantindo fluxo otimizado e qualidade superior do produto.

Modelos: OmniV 220, OmniV 1109, OmniV 1409

Benefícios:

•Processa carne fresca e congelada no mesmo equipamento
•Tecnologia Dominator® para fluxo mais eficiente do produto
•Tecnologia Balanced Flow™ que reduz refluxo e turbulência
•Melhor definição de partícula e textura mais uniforme
•Menor esmagamento e menor aquecimento da carne
•Menor retrabalho da matéria-prima
•Excelente qualidade final do produto
•Alta versatilidade para diferentes aplicações
•Operação simples e manutenção facilitada
•Construção robusta para operação industrial contínua
•Boa eficiência energética e menor custo operacional
•Disponível em diferentes capacidades (OmniV 220, 1109 e 1409)

Misturador/Moedor Wiler Dominator® MPG

Queremos que o seu negócio tenha o melhor desempenho possível — por isso, fizemos do nosso MPG Dominator® a melhor máquina do mercado em sua categoria. O MPG apresenta nossa inovadora Tecnologia Dominator®, que proporciona um fluxo de produto altamente eficiente. Nossa tecnologia de bomba substitui a rosca de alimentação dos moedores tradicionais para aprimorar ainda mais a definição e a aparência das partículas. Os inversores de frequência (VFDs) em todos os motores permitem que você obtenha tamanho e definição de partículas exatos com resultados consistentes.

Benefícios:

•Excelente qualidade de moagem e mistura
•Melhor definição de partícula e aparência do produto
•Menor esmagamento e menor aquecimento da carne
•Tecnologia Dominator® para fluxo altamente eficiente
•Sistema de bomba positiva substitui roscas tradicionais
•Balanced Flow™ com praticamente zero refluxo
•Mistura suave que preserva textura e rendimento
•Baixo RPM reduz separação de gordura e proteína
•Menor tempo de mistura e processamento
•Excelente remoção de tecidos duros
•Menor custo operacional e de manutenção
•Componentes auto alinháveis e menos peças móveis
•Fácil higienização e desmontagem rápida
•Controle PLC + inversores VFD para resultados repetitivos
•Pode operar com CO₂ ou nitrogênio líquido para resfriamento.

Misturadores/Moedores Weiler

Do líder mundial em tecnologia de mistura e moagem, surge esta solução multifuncional de médio volume que define um novo padrão de versatilidade de processamento. Combinando o exclusivo sistema de mistura com pás duplas entrelaçadas da Weiler com a engenharia de ponta dos moedores Weiler, criamos um misturador/moedor que garante o processamento rápido e delicado de suas matérias-primas, resultando no produto final da mais alta qualidade possível.

Modelos: MG878/210A, MG1109/360A

Benefícios:

•Equipamento robusto e extremamente confiável
•Mistura e moagem no mesmo equipamento
•Excelente versatilidade para diferentes produtos
•Boa definição de partícula e qualidade de moagem
•Mistura homogênea de carne, gordura e ingredientes
•Operação simples e fácil ajuste
•Baixo custo de manutenção
•Longa vida útil mecânica
•Higienização rápida e desmontagem facilitada
•Boa capacidade de produção para plantas médias e grandes
•Excelente desempenho em carne bovina, suína e frango
•Muito utilizado em linguiça, hambúrguer e carne moída
•Tecnologia tradicional amplamente comprovada no mercado

Misturadores Weiler com rosca de descarga

Os misturadores inovadores Weiler distinguem-se por um sistema exclusivo de pás duplas entrelaçadas e rosca de descarga que, em conjunto, proporcionam uma mistura rápida e completa, suave para o seu produto, garantindo ao mesmo tempo uma mistura homogênea de todas as matérias-primas. Perfeito para uma ampla gama de aplicações, este sistema de pás contra rotativas foi projetado para misturar eficientemente as matérias-primas, incorporando especiarias e aditivos. O resultado é um produto final da mais alta qualidade e consistência. Construído para durar nos ambientes operacionais mais exigentes, este misturador pode ser integrado perfeitamente a todos os outros equipamentos Weiler.

Modelos: M20A, M210A, M360B, M5000A, M7225A, M12900A, M16110A

Benefícios:

•Mistura homogênea de carne, gordura e ingredientes
•Descarga rápida e eficiente por rosca
•Menor tempo de ciclo e maior produtividade
•Fluxo contínuo e controlado do produto
•Menor manipulação manual da massa
•Preserva textura e definição de partícula
•Redução de esmagamento e dano mecânico
•Excelente integração com moedores e linhas automáticas
•Operação simples e fácil controle
•Construção robusta para operação industrial contínua
•Higienização rápida e manutenção simplificada
•Excelente versatilidade para diversos produtos

Misturadores Weiler com e sem Vácuo

Você pode escolher entre uma grande variedade de misturadores a vácuo e sem vácuo da Weiler – líder em tecnologia de equipamentos de mistura e moagem. Esses misturadores com porta de descarga, com ou sem vácuo, atendem a uma ampla gama de aplicações, incluindo aves e linguiças, bem como carne moída.

Além disso, utilize pás ou fitas dentro da cuba do misturador para máxima versatilidade de aplicação.

Modelos: VM20, M20, VM36, M36, VM74, M74, VM100, M100, VM120, M120

Benefícios:

•Mistura homogênea e rápida
•Excelente incorporação de temperos, líquidos e aditivos
•Sistema de pás contra rotativas para mistura suave
•Preserva textura e definição de partícula
•Menor dano mecânico e menor esmagamento
•Construção robusta em aço inox
•Fácil higienização e manutenção simplificada
•Baixo custo de propriedade
•Alta confiabilidade para operação contínua
•Integração fácil com moedores e linhas automáticas.

Moedor Weiler Dominator® 16XP

Projetado para eficiência e desempenho, o Weiler Dominator® 16XP é a mais recente inovação em moagem de alto rendimento. Projetado para lidar com carnes congeladas pré-trituradas com facilidade, este potente moedor aumenta a produtividade e reduz a complexidade operacional. Ao substituir a necessidade de vários moedores menores, o Dominator® 16XP otimiza o espaço, reduz os custos de manutenção e aprimora a eficiência geral do fluxo de trabalho.

Benefícios:

•Altíssima capacidade de produção para grandes plantas
•Excelente desempenho com carnes congeladas pré-quebradas
•Tecnologia Dominator® para fluxo mais eficiente do produto
•Tecnologia Balanced Flow™ que reduz refluxo e retrabalho
•Melhor definição de partícula e textura mais uniforme
•Menor esmagamento e menor aquecimento da carne
•Maior rendimento e preservação da proteína
•Construção extremamente robusta para aplicações severas
•Menor custo operacional e de manutenção
•Componentes auto alinháveis e menos peças móveis

Weiler Dominator® MAX

Com o sistema de recuperação em linha Dominator® Max da Provisur, é fácil aproveitar melhor a carne moída. Basta conectar os componentes do Dominator® Max ao seu moedor fino Weiler de 11” ou 14” e recuperar a carne rejeitada durante o processo de remoção de tecido duro. Desfrute do alto desempenho, da renomada qualidade e durabilidade da Weiler.

Benefícios:

•Recupera até 99,5% da carne boa que iria para o descarte junto com tecidos duros e resíduos.
•Reduz desperdício e aumenta rendimento, melhorando diretamente a lucratividade da operação.
•Não precisa de equipamento separado, aproveitando a potência do próprio moedor Weiler 11” ou 14”. Isso reduz investimento e espaço ocupado na fábrica.
•Menor custo operacional e de manutenção, pois elimina motores e sistemas adicionais.
•Mantém alta qualidade do produto final, preservando textura e definição de partículas da carne.
•Fácil instalação e montagem, com poucos ajustes e componentes auto alinháveis.
•Menor retrabalho da matéria-prima, graças à tecnologia Balanced Flow™, que reduz “refluxo”, aquecimento e dano mecânico da carne.
•Excelente para operações de alto volume, especialmente bovinos, suínos, aves e proteínas alternativas.

Misturadores/Moedores Weiler Dominator®: Misturar e moer em um único e poderoso conjunto.

Projetado para ajudar os processadores a acompanhar o ritmo crescente das tecnologias de formação e congelamento atuais, este misturador-moedor Weiler continua a se provar um excelente investimento a longo prazo para processadores de carne bovina, suína e outras matérias-primas. Duas pás entrelaçadas e contra rotativas misturam suavemente cada lote para garantir a qualidade inquestionável do produto. Graças aos benefícios da tecnologia de moagem Dominator® da Provisur, você alcançará maior eficiência com custos operacionais totais reduzidos. A tecnologia Dominator® foi projetada com menos peças e componentes auto alinháveis para simplificar a operação e facilitar a manutenção e a higienização. Nossa tecnologia proprietária Balanced Flow™ minimiza o refluxo e o trabalho desnecessário da matéria-prima, garantindo definição consistente de partículas, excelente textura e um produto final de alta qualidade.

Modelos: MG Dominator® 8/20A, MG Dominator® 11/210A, MG Dominator®

Benefícios:

•Alta eficiência de produção, com tecnologia Balanced Flow™ que reduz “refluxo” e melhora o fluxo do produto.
•Melhor qualidade do produto final, preservando textura, definição de partículas e reduzindo aquecimento da carne.
•Maior rendimento, com menor separação de gordura/proteína e melhor retenção de água.
•Excelente remoção de tecidos duros e cartilagens, aumentando a qualidade da carne moída.
•Mistura homogênea e rápida graças ao sistema de pás duplas sobrepostas e contra rotativas.
•Menor custo operacional e de manutenção, devido ao design robusto com menos peças e componentes auto alinháveis.
•Limpeza e sanitização mais fáceis, reduzindo tempo de parada da linha.
•Alta durabilidade para operações pesadas e contínuas em bovinos, suínos, aves e proteínas alternativas.
•Aumento de produtividade no mesmo espaço físico, com alguns usuários relatando ganhos muito expressivos de capacidade.

Moedores Weiler® com auto alimentação

Com sua longa reputação de versatilidade, desempenho comprovado e construção robusta, os moedores auto alimentadores Weiler® são a primeira escolha das principais empresas de processamento de alimentos em todo o mundo. Os moedores auto alimentadores Weiler® são ideais para carnes bovinas e aves pré-moídas e outras aplicações de alto valor agregado. O desempenho robusto e o baixo custo total de propriedade são alguns dos motivos da popularidade desta confiável série de moedores. A possibilidade de escolher a capacidade que melhor atende às suas necessidades também contribui para isso, já que cada modelo é equipado com o eficiente sistema de alimentação automática por pás da Weiler. Deixe a Weiler ajudá-lo a produzir o produto da mais alta qualidade possível.

Modelos: 878AG, 1107AG, 1109AG-10, 1109AG-20, 1109SFG, Dominator® 14SF-15, Dominator® 14SF-50

Benefícios:

•Alimentação automática eficiente (“self-feeding”), reduzindo necessidade de intervenção manual e melhorando o fluxo contínuo do produto.
•Alta produtividade no mesmo espaço físico, aumentando capacidade sem ampliar a área da fábrica.
•Excelente qualidade do produto final, preservando textura, definição de partículas e reduzindo dano mecânico à carne.
•Melhor remoção de tecidos duros e cartilagens, elevando a qualidade da moagem.
•Baixo custo operacional e de propriedade, graças ao design robusto e manutenção simplificada.
•Construção extremamente robusta e confiável para trabalho pesado e operação contínua industrial.
•Limpeza e sanitização facilitadas, reduzindo tempo de parada da linha.
•Sistema de corte eficiente com facas auto afiáveis (“self-sharpening”), proporcionando corte mais limpo, menor aquecimento e melhor rendimento.
•Grande versatilidade de aplicação em bovinos, suínos, aves, pet food e proteínas alternativas.