Produtos
As melhores tecnologias para sua indústria.
A Urschel Laboratories é a líder global no desenvolvimento e fabricação de maquinário industrial de precisão para corte de alimentos. Fundada nos Estados Unidos em 1910, a empresa projeta equipamentos para fatiar, ralar, picar e moer grandes volumes de frutas, vegetais, carnes, queijos e laticínios.
Cortadora de cubos DiversaCut 2110A®
Cortadora de cubos de elevada capacidade
A cortadora de cubos DiversaCut 2110A aceita uma alimentação máxima de produtos de até 254 mm (10″) em qualquer dimensão e permite a redução de custos ao eliminar a necessidade de pré-cortar os produtos. Versatilidade incomparável para toda a indústria de produtos alimentares. Amplamente comercializada para reduzir vegetais/frutas, ingredientes de padaria, inclusões de lácteos, carne de vaca/aves/marisco/rações para animais e produtos alternativos.
Esta cortadora de cubos pode ser equipada com um motor de 5 CV (3,7 kW) ou 10 CV (7,5 kW) de potência. A máquina tem uma operação contínua para uma produção ininterrupta e uma concepção simplificada para uma limpeza e manutenção fáceis. O eixo de corte transversal, em conjunto com os restantes componentes de corte, cria uma zona de corte compacta permitindo cortes de precisão à medida que o produto avança durante o processo.
Cortadora de cubos Sprint 2®
Cortadora de cubos de elevado desempenho para alimentos
A cortadora de cubos Sprint 2® aceita uma alimentação máxima de produtos de até 6,5″ (165 mm) em qualquer dimensão. Poderá estar equipada com VFD ou com arranque suave com um motor de 1,5 kW (3 CV), ou a opção mais económica com um arranque suave de 1,1 kW (1,5 CV). Com operação contínua para uma produção ininterrupta.
As zonas de corte são completamente separadas das áreas mecânicas. A estrutura tubular contribui para um design sanitário e limpeza fácil. Oferece capacidade apenas de corte ao remover as facas de corte circular e transversal. A cortadora de cubos oferece cortes bidimensionais ou tridimensionais ao ajustar a espessura da fatia e dos eixos de corte transversais e circulares para produzir uma ampla gama de cubos, desfiados/granulações ou tiras. Existe também uma variedade de ralados disponível. O eixo de facas transversais, em conjunto com os restantes componentes de corte, cria uma zona de corte compacta, permitindo cortes de precisão à medida que o produto avança durante o processo.
Cortadora de cubos Affinity Integra®
A resposta para os desafios de produtos difíceis de cortar
Uma versão menor da cortadora de cubos Affinity original — conheça a cortadora de cubos Affinity Integra®. Tal como a Affinity, a Integra é excelente no processamento de aplicações mais exigentes e de corte difícil como queijos ou carnes moles, carnes com alto conteúdo em gordura, produtos frios, ingredientes pegajosos de padaria ou produtos como pickles salgados. Além de superar os desafios mais exigentes, a ação de corte suave permite atingir elevados rendimentos e cortes com tamanhos precisos e ajustados aos parâmetros do cliente.
Esta cortadora de cubos incorpora elementos de design do bem-conhecido modelo da série RA e da cortadora de cubos Affinity original, com a capacidade de substituir as máquinas do modelo da série RA existentes. Considere a Affinity Integra para melhorar as suas capacidades de produção. Em comparação com as máquinas da série standard modelo RA, a cortadora de cubos Integra aceita um tamanho de alimentação do produto maior e inclui também uma caixa do impulsor maior, o que resulta num aumento potencial de 20 a 50% na sua capacidade. Além disso, a Integra também oferece maior eficiência em termos do design geral.
Cortadora de cubos Affinity®
Cortadora de cubos robusta para trabalho pesado
A versão da cortadora de cubos Affinity® (MAFF) aprovada pela Divisão de Lacticínios do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos tem a capacidade de processar produtos com alto conteúdo em gordura a baixas temperaturas e produtos que normalmente são difíceis de cortar. O rolo de alimentação e o tambor de alimentação oferecem assistência adicional para transportar o produto pela zona de corte. Desenho sanitário de aço inoxidável. A área de produto está completamente separada da área mecânica. A estrutura tubular limita a área de superfície microbiana e permite a auto-drenagem. A cortadora de cubos oferece cortes bidimensionais ou tridimensionais ao ajustar a espessura da fatia e dos eixos de corte transversais e circulares para produzir uma ampla gama de cubos, desfiados/granulações ou tiras. A Affinity aceita a entrada de uma vasta gama de produtos em diferentes formas e tamanhos. A grande tremonha de alimentação aceita produtos até 178 mm (7″). É ideal para fábricas de lacticínios regularmente inspecionadas pelo Departamento da Agricultura dos EUA.
Cortadora de cubos M VersaPro®
A MVP aceita o desafio das operações de corte de proteínas
Baseada nas cortadoras de cubos Urschel modelos M e M6, a M VersaPro™ (MVP) oferece o melhor desenho sanitário com a derradeira solução para o corte versátil de proteínas. Disponível com interface homem-máquina opcional (apresentada). A MVP oferece um aumento da capacidade de alimentação de 33% face à M6 devido aos tapetes mais largos, corte optimizado e aumento da potência. A MVP alimentada por tapete oferece cubos bidimensionais, tiras ou desfiados do produto com uma espessura predeterminada. A cortadora de cubos inclui tapetes de alimentação e de saída para evitar a acumulação de produto. Os tapetes de saída facilitam a descarga para os contentores. Especialmente indicada para cortar carne de vaca, de porco, alternativas à proteína ou de aves semi-congelada, fresca e refrigerada, ou cozinhada e quente. O diâmetro máximo do produto alimentado para produtos firmes não deve exceder 38,1 mm (1.5″).
Cortadora Little Gem Aspire™
Fácil de Usar, Design Compacto, Alto Desempenho
A Cortadora de Cubos Little Gem Aspire™ é ideal para fatiar, cortar em cubos ou em tiras frutas e legumes. A Cortadora de Cubos Little Gem Aspire™ oferece um tamanho compacto para ocupar espaço limitado na produção. A parte superior da máquina pode suportar um recipiente ou cesto para auxiliar na alimentação. A lâmina de corte pode ser afiada novamente para prolongar sua vida útil. A zona ultracompacta apresenta um conjunto StatiCut™ em vez de um conjunto de lâmina circular.
A máquina oferece trocas incrivelmente rápidas em questão de minutos. 90% de todos os procedimentos podem ser concluídos com o uso de duas chaves. A pequena cortadora de cubos oferece um baixo custo de propriedade com pouquíssimas peças em estoque para atingir uma gama completa de tamanhos de corte, processando uma variedade de frutas e legumes.
Cortadora de fatias modelo CC
Cabeças de corte intercambiáveis oferecem flexibilidade em formatos de corte
As empresas processadoras de alimentos confiam no modelo CC (MCC) da Urschel para produzir de forma precisa e uniforme rodelas, tiras, ralados e granulados com elevada capacidade de produção e excelentes resultados. Os produtos processados no modelo CC incluem: batata para batatas fritas, queijo ralado, cogumelos, couve, alface, outros vegetais/frutas, reduções de frutos secos para ingredientes de padaria e ingredientes para rações de animais. O modelo CC tem operação contínua para uma produção ininterrupta e foi concebido para uma limpeza e manutenção fáceis. O modelo CC aceita a entrada de produtos até 101,6 mm (4″) em qualquer dimensão.
A cabeça de corte MicroAdjustable® aumenta a capacidade com 14 estações de corte e oferece trocas de facas sem necessidade de ferramentas, para reduzir consideravelmente o tempo e o esforço empregues na troca das cabeças.
Fatiadora E-Traslicer®
Corte preciso de rodelas com a máxima versatilidade
A fatiadora E-TranSlicer® (METRS) aceita produtos firmes de até 101,6 mm (4″) de diâmetro e produtos compressíveis do tipo folhoso de até 152,4 mm (6″) de diâmetro. Estão disponíveis conjuntos de tapete superior estático de alimentação sem motor opcional, ou de tapete superior de alimentação com motor para manter a assistência de alimentação positiva.
Rodas de corte intercambiáveis de aço inoxidável incluem: roda de corte para rodelas, roda de corte patenteada MicroSlice® e roda de corte para juliana. O número, posicionamento, grau de inclinação e tipo de facas, coordenada com a roda de corte e velocidade do tapete de alimentação determinam o tamanho do corte. A roda de corte MicroSlice única proporciona rodelas ultra finas para aplicações muito apreciadas tais como aperitivos de mandioca e taro. A máquina permite uma operação contínua para uma produção ininterrupta.
Processador Comitrol® modelo 1700
Possibilidades de redução ilimitadas
O processador Comitrol® modelo 1700 oferece a maior versatilidade da gama Comitrol. Usa cabeças de redução com diâmetro de 152,4 mm (6″), disponíveis nos três diferentes tipos indicados abaixo. A entrada de produtos está dependente do estilo de cabeça de redução, da seleção do impulsor e do espaço dentro da cabeça. Geralmente o tamanho máximo de entrada em qualquer dimensão não deve exceder:
Cabeça de corte: 63,5 mm (2–1/2″)
Cabeça de micro-corte e cabeça de corte em rodelas: 9,5 mm (3/8″)
O compartimento hermético impede a fuga de pó, vapor e líquido quando o processador Comitrol é instalado em conjunto com um sistema de recolha. A construção em aço inoxidável assegura a máxima durabilidade e higiene. A máquina tem uma operação contínua para uma produção ininterrupta e uma concepção simples para limpeza e manutenção fáceis
Processador Comitrol® modelo 3600
Puré grosso a suave
O modelo 3600 inclinado é popular tanto em ambientes de produção de pequenos volumes como de larga escala. O 3600 inclinado está equipado com um motor impulsor de 10 CV (7,5 kW) para velocidades até 3.600 RPM. A máquina alimentada por gravidade tem um tamanho compacto. A máquina é frequentemente usada como pré-cortadora em conjunto com um processador Comitrol modelo 1500 ou 1700. Aplicações comuns incluem reprocessamento de artigos de padaria, carne de vaca/aves/marisco e seus derivados e vegetais/frutas.
A construção em aço inoxidável assegura a máxima durabilidade e higiene. A máquina tem uma operação contínua para uma produção ininterrupta e uma concepção simples para limpeza e manutenção fáceis. A entrada de produtos está dependente do estilo de cabeça de redução, da seleção do impulsor e do espaço dentro da cabeça. Geralmente o tamanho máximo de entrada em qualquer dimensão não deve exceder 63,5 mm (2–1/2″)
Processador Comitrol®, modelo 3640A
Ambientes de produção de pequenos volumes a elevadas capacidades
O NOVO processador Comitrol® modelo 3640A é ideal para processar produtos duros ou fibrosos em ambientes de produção de pequeno volume a alta capacidade. Equipado com VFD (variadores de frequência) tanto no motor do impulsor como no motor do sem-fim de alimentação, permite atingir velocidades mais elevadas para uma maior versatilidade de processamento. Esta opção de velocidade variável no motor do impulsor permite controlos de velocidade entre 1.500 e 6.000 rpm. Está incorporado um VFD no design. A ação retrátil e giratória integrada no design da tremonha de alimentação facilita a manutenção.
Aplicações comuns incluem reprocessamento de produtos de padaria, carne de vaca/aves/marisco e seus derivados e reduções de vegetais/frutas. A construção em aço inoxidável assegura a máxima durabilidade e higiene. A máquina tem uma operação contínua para uma produção ininterrupta e uma concepção simples para limpeza e manutenção fáceis. A entrada de produtos está dependente do estilo de cabeça de redução, da seleção do impulsor e do espaço dentro da cabeça. Geralmente o tamanho máximo de entrada em qualquer dimensão não deve exceder 63,5 mm (2–1/2″)